Il futuro è bio? Agricoltura biologica, biodinamica e scienza
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TECNOLOGIA: ARGOMENTI D’INTERESSE GENERALE . Coltivazioni biologiche
Autore: Silvano Fuso
Editore: edizioni Dedalo
Collana: Le grandi voci
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Oggi l’agricoltura biologica e quella biodinamica sono di gran moda e vengono spesso indicate come soluzioni dei nostri problemi agroalimentari. Ma i prodotti bio sono davvero migliori di quelli convenzionali? Per rispondere, al di là di ogni ideologia, occorre basarsi su concrete evidenze scientifiche, analizzando i vantaggi per il consumatore e per l’ambiente e sfatando le bufale a cui troppo spesso crediamo.
Cod: 9788822016201
| Peso | 119 g |
|---|---|
| Dimensioni | 8 × 182 × 132 mm |
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