Grandi salumi d’Italia
Il prezzo originale era: 11,90€.11,30€Il prezzo attuale è: 11,30€.
Cucina nazionale e regionale . Cucina: carne e selvaggina . Repertori e indirizzari . Italia
Autore: AAVV
Editore: Gambero Rosso GRH
Collana: Le guide
Solo 1 pezzi disponibili
Dopo otto anni, esce in libreria una nuova guida firmata Gambero Rosso dedicata alle specialità norcine. Si chiama “Grandi salumi d’Italia” ed è una selezione delle migliori aziende italiane del settore. Più di 150 realtà per un totale di oltre 400 prodotti scelti nel settore di nicchia e frutto di oltre mille degustazioni alla cieca. Profilo delle aziende, analisi organolettica dei salumi selezionati, giudizi espressi in “fette di salame” (1, 2 e 3), le Eccellenze, i premi speciali dedicati ai salumi senza additivi e conservanti, a quelli biologici e di filiera chiusa, alle specialità norcine realizzate con carni di suini neri, ai prodotti innovativi del settore.
Cod: 9788866412502
| Peso | 286 g |
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| Dimensioni | 18 × 111 × 226 mm |
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