La scienza della pasticceria. La chimica del bignè. Le basi
Il prezzo originale era: 22,00€.20,90€Il prezzo attuale è: 20,90€.
Dolci e dessert . CHIMICA . Tecnologie alimentari . Scienze: opere divulgative
Autore: Dario Bressanini , S. Tonello
Editore: Gribaudo
Collana: Sapori e fantasia
Solo 1 pezzi disponibili (ordinabile)
Una sorta di manuale di istruzioni che spiega il perché delle cose, poiché tutte le ricette seguono gli stessi principi chimici e fisici e conoscerli è utile per interpretarle al meglio, riprodurle a casa e sperimentare nuove varianti, come veri pasticcieri.
Cod: 9788858012307
| Peso | 710 g |
|---|---|
| Dimensioni | 18 × 200 × 235 mm |
| Autore | |
| Editore | |
| Anno | |
| Pagine | |
| Collana | |
| Formato |
Recensisci per primo “La scienza della pasticceria. La chimica del bignè. Le basi”
Prodotti correlati
MENTE CORPO E SPIRITO
Impariamo a rilassarci. La meditazione per principianti stressati e senza mai tempo
CUCINA
Fatto in casa da Benedetta. Torte, primi sfiziosi, stuzzichini… le ricette più golose del web Vol. 1
FAMIGLIA, SALUTE E SELF HELP
Io mi muovo. 10 minuti per 30 giorni: esercizi e ricette per mantenersi in forma
UMORISMO e FUMETTI
TrumpAdvisor. Donald e Pinuccio in viaggio per il Sud Italia
HOBBY SPORT & TEMPO LIBERO
La corsa del secolo. Cent’anni di storia italiana attraverso il Giro
FAMIGLIA, SALUTE E SELF HELP
FAMIGLIA, SALUTE E SELF HELP
Non perdere il sonno. Il metodo Estivil contro l’insonnia degli adulti
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.